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黑果枸杞色素性质研究

李进 赵红艳 原惠 祝长青 时德红

食品科学2006,Vol.27Issue(10):146-151,6.
食品科学2006,Vol.27Issue(10):146-151,6.

黑果枸杞色素性质研究

Study on the Pigment of Lycium ruthenicum Murr

李进 1赵红艳 1原惠 1祝长青 1时德红2

作者信息

  • 1. 新疆师范大学生命与环境科学学院,新疆,乌鲁木齐,830054
  • 2. 新疆昌吉州第二中学,新疆,昌吉,831100
  • 折叠

摘要

关键词

黑果枸杞色素/理化性质/稳定性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李进,赵红艳,原惠,祝长青,时德红..黑果枸杞色素性质研究[J].食品科学,2006,27(10):146-151,6.

基金项目

新疆维吾尔自治区自然科学基金(200321110) (200321110)

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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