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高压电场干燥牛肉技术研究

丁昌江 卢静莉

食品与机械2008，Vol.24Issue(1)：147-148,158,3.
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食品与机械2008，Vol.24Issue(1)：147-148,158,3.

高压电场干燥牛肉技术研究

On high voltage electric field drying technology of beef

丁昌江 1卢静莉1

作者信息

  • 1. 内蒙古工业大学理学院,内蒙古,呼和浩特,010051
  • 折叠

摘要

关键词

高压电场/干燥/牛肉

分类

轻工纺织

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丁昌江,卢静莉..高压电场干燥牛肉技术研究[J].食品与机械,2008,24(1):147-148,158,3.

食品与机械

OA北大核心CSTPCD

1003-5788

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