食品科学2009，Vol.30Issue(11)：147-150,4.
酸奶菌株分批发酵放大研究——从2.5 L到15 L发酵罐
Study on Batch Fermentation Scale-up of Two Yoghurt Strains from 2.5-L to 15-L Fermentor
摘要
关键词
酸奶菌株/分批发酵/发酵放大分类
轻工纺织引用本文复制引用
李艾黎,高学军,刘丽波,霍贵成..酸奶菌株分批发酵放大研究——从2.5 L到15 L发酵罐[J].食品科学,2009,30(11):147-150,4.基金项目
黑龙江省博士后基金资助项目(LBH-Z08251) （LBH-Z08251）
东北农业大学科学研究资助课题 （）
