食品与发酵工业2005，Vol.31Issue(2)：148-149,2.
白牦牛肉干的研制
Study of the White Yak Jerky Technology
潘和平 1杨具田 1臧荣鑫 1阎萍2
作者信息
- 1. 西北民族大学生命工程学院,兰州,730030
- 2. 中国农科院兰州畜牧与兽药研究所,兰州,730050
- 折叠
引用本文复制引用
潘和平,杨具田,臧荣鑫,阎萍..白牦牛肉干的研制[J].食品与发酵工业,2005,31(2):148-149,2.基金项目
2003国家民委院校重点科研项目(No.2002-127)·西北民族大学资助项目 （No.2002-127）
