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板栗发酵饮料的加工技术

鲁周民 杜双奎

食品与发酵工业2004，Vol.30Issue(7)：148-150,3.
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食品与发酵工业2004，Vol.30Issue(7)：148-150,3.

板栗发酵饮料的加工技术

鲁周民 1杜双奎2

作者信息

  • 1. 西北农林科技大学林科院,杨凌,712100
  • 2. 西北农林科技大学食品学院,杨凌,712100
  • 折叠

摘要

关键词

板栗/乳酸发酵/加工技术

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

鲁周民,杜双奎..板栗发酵饮料的加工技术[J].食品与发酵工业,2004,30(7):148-150,3.

基金项目

杨凌示范区基金项目(96J-36) （96J-36）

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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