食品科学2002，Vol.23Issue(5)：149-151,3.
臭氧在果蔬加工中的应用
Study on Sterilization Mechanism of Ozone and Its Application to Processing Fruits and Vegetables
姚开 1贾冬英 1谭敏1
作者信息
- 1. 四川大学轻工与食品工程学院,成都,610065
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姚开,贾冬英,谭敏..臭氧在果蔬加工中的应用[J].食品科学,2002,23(5):149-151,3.
