食品与发酵工业2008，Vol.34Issue(1)：149-151,3.
壳聚糖/纳米TiO2复合涂膜对鲜切荸荠保鲜作用研究
Study on the Multiple Coating Material of Chitosan and Nano-titania in the Preservation of Fresh-cut Chinese Water Chestnut
摘要
关键词
鲜切荸荠/壳聚糖/纳米TiO2/保鲜分类
轻工纺织引用本文复制引用
邱松山,李喜宏,胡云峰,邢亚阁,张静..壳聚糖/纳米TiO2复合涂膜对鲜切荸荠保鲜作用研究[J].食品与发酵工业,2008,34(1):149-151,3.基金项目
国家"十一五"支撑计划课题(No.2006BAD22803) （No.2006BAD22803）
