食品与发酵工业2008，Vol.34Issue(10)：149-152,4.
葡萄籽超微粉体外消化后抗氧化能力的检测
The Antioxidant Capacity of Ultra-fine Powder of Grape Seeds under Conditions of in vitro Digestion
摘要
关键词
葡萄籽/模拟胃肠/抗氧化分类
轻工纺织引用本文复制引用
李华,李佩洪,李勇,王晓宇..葡萄籽超微粉体外消化后抗氧化能力的检测[J].食品与发酵工业,2008,34(10):149-152,4.基金项目
科技部"科技成果重点推广项目计划"(2004EC000317). （2004EC000317）
