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木糖醇作为食糖替代品的特性和应用

尤新

中国食品添加剂Issue(2)：1-5,5.
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中国食品添加剂Issue(2)：1-5,5.

木糖醇作为食糖替代品的特性和应用

Sugar Replacer--Xylitol

尤新1

作者信息

  • 1. 中国食品添加剂协会,北京,100088
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摘要

关键词

木糖醇/食糖/添加剂/替代品

分类

轻工纺织

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尤新..木糖醇作为食糖替代品的特性和应用[J].中国食品添加剂,2004,(2):1-5,5.

中国食品添加剂

1006-2513

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