中国食品学报2001，Vol.1Issue(1)：1-5,5.
茶提取物对胶原蛋白-D-核糖的蛋白质糖基化反应的抑制作用
Inhibitory Effect of Tea Extract on Glycation Reaction of Collagen- D- Ribose
梁海燕 1古德祥 1刘昕 1木苗直秀 2古郡三千代2
作者信息
- 1. 中山大学生命科学学院,510275
- 2. 日本静冈县立大学生活健康科学研究科
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摘要
关键词
蛋白质糖基化终末产物(AGE)/Nε-羧甲基赖氨酸(CML)/儿茶素分类
轻工纺织引用本文复制引用
梁海燕,古德祥,刘昕,木苗直秀,古郡三千代..茶提取物对胶原蛋白-D-核糖的蛋白质糖基化反应的抑制作用[J].中国食品学报,2001,1(1):1-5,5.
