现代食品科技2006，Vol.22Issue(2)：150-151,2.
鱼香肉丝真空冷冻干燥工艺方案的再探讨
The Restudy about Vacuum Freeze-drying Technology of Yuxiangrousi
摘要
关键词
鱼香肉丝/真空冷冻干燥/分拣/复水分类
轻工纺织引用本文复制引用
李素云,张培旗,董铁有,宋凤利..鱼香肉丝真空冷冻干燥工艺方案的再探讨[J].现代食品科技,2006,22(2):150-151,2.基金项目
河南省自然科学研究基金重点项目(0211062000) （0211062000）
教育部及河南省人事厅留学回国人员资助项目:河南省教育厅创新人才基金资助目. （）
