食品科学2009，Vol.30Issue(12)：150-153,4.
黑米色素性质及掺假黑米鉴别方法的研究
Properties of Pigments from Black Rice and Identification of the Adulterated Black Rice
摘要
关键词
黑米色素/性质/掺假/鉴别方法分类
轻工纺织引用本文复制引用
钟耕,邓立青,张运芳,郑红艳..黑米色素性质及掺假黑米鉴别方法的研究[J].食品科学,2009,30(12):150-153,4.基金项目
教育部留学回国人员科研启动基金项目(教育部外司留(20051551)) （教育部外司留(20051551）
