食品与发酵工业2008，Vol.34Issue(8)：150-153,4.
自然发酵柿果醋香气成分的GC/MS分析
Analysis of Flavor Component in Vinegar of Persimmon Virgin Pulp with No Added Microbial Strain by GC/MS
摘要
关键词
自然发酵/柿果醋/香气成分/固相微萃取/GC/MS分析分类
轻工纺织引用本文复制引用
鲁周民,郑皓,刘月梅,白卫东..自然发酵柿果醋香气成分的GC/MS分析[J].食品与发酵工业,2008,34(8):150-153,4.基金项目
广州市科技攻关项目(No.200523-E0031) （No.200523-E0031）
