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谷朊粉对我国小麦粉品质改良的研究

孙辉吴玉凯杜政

粮油食品科技2000，Vol.8Issue(3)：15-17,3.

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粮油食品科技2000，Vol.8Issue(3)：15-17,3.

谷朊粉对我国小麦粉品质改良的研究

Study on Positive Effect of Vital Gluten Meal on the Quality of Chinese Wheat Flour

孙辉 ¹吴玉凯 ¹杜政¹

作者信息

1. 国家粮食储备局科学研究院,北京,100037
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摘要

关键词

谷朊粉/面粉/品质

分类

轻工纺织

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孙辉,吴玉凯,杜政..谷朊粉对我国小麦粉品质改良的研究[J].粮油食品科技,2000,8(3):15-17,3.

粮油食品科技

ISSN：1007-7561

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