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脱脂米糠膳食纤维的理化特性研究

曾凯宏 陈宗道 阚建全 王光慈

广州食品工业科技2001，Vol.17Issue(2)：15-17,3.
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广州食品工业科技2001，Vol.17Issue(2)：15-17,3.

脱脂米糠膳食纤维的理化特性研究

Study on the physiochemical properties of defattde rice bran

曾凯宏 1陈宗道 1阚建全 1王光慈1

作者信息

  • 1. 西南农业大学食品院,重庆,400716
  • 折叠

摘要

关键词

米糠/膳食纤维/理化特性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

曾凯宏,陈宗道,阚建全,王光慈..脱脂米糠膳食纤维的理化特性研究[J].广州食品工业科技,2001,17(2):15-17,3.

广州食品工业科技

1673-9078

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