食品与机械2007，Vol.23Issue(1)：15-17,24,4.
日本曲霉菌体固定化及改性大豆低聚糖的研究
Immobilization of aspergillus japonicus pellets and bioconversion of soybean oligosaccharide
王立梅 1齐斌 1周惠明2
作者信息
- 1. 常熟理工学院生物与食品工程系,江苏,常熟,215500
- 2. 江南大学食品学院,江苏,无锡,214036
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摘要
关键词
日本曲霉/菌体/交联法/固定化/果糖转移酶/大豆低聚糖分类
轻工纺织引用本文复制引用
王立梅,齐斌,周惠明..日本曲霉菌体固定化及改性大豆低聚糖的研究[J].食品与机械,2007,23(1):15-17,24,4.
