食品与机械2008，Vol.24Issue(2)：15-18,37,5.
罗非鱼蛋白制取多肽酶解条件的优化
Optimization of hydrolysis conditions for peptides producing from tilapia protein
摘要
关键词
非洲鲫鱼/碱性蛋白酶/多肽/酶解试验分类
轻工纺织引用本文复制引用
丁利君,黄小梅,何颖基..罗非鱼蛋白制取多肽酶解条件的优化[J].食品与机械,2008,24(2):15-18,37,5.基金项目
广东省科技厅计划项目(项目编号:2006820401012) （项目编号:2006820401012）
