现代食品科技2007，Vol.23Issue(9)：15-19,5.
均匀设计在腐竹品质优化中的应用
Application of Uniform Design in Optimization of Yuba Quality Control
摘要
关键词
均匀设计/腐竹/腐竹品质分类
轻工纺织引用本文复制引用
白卫东,曾晓房,赵文红,常铮..均匀设计在腐竹品质优化中的应用[J].现代食品科技,2007,23(9):15-19,5.基金项目
广东省科技攻关项目(2004B20401003) （2004B20401003）
