中国食品学报Issue(z1)：15-20,6.
香荚兰酶促生香及超临界CO2萃取香气成分的研究
The Study on Enzymatic Curing of Green Vanilla Pods and Extraction by Supercritical CO2
夏文水 1陈德新 2金丽1
作者信息
- 1. 海南香圣天然食品有限公司,海口,570125
- 2. 江南大学食品学院,无锡,214036
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摘要
关键词
香荚兰/香兰素/酶促生香/超临界萃取分类
轻工纺织引用本文复制引用
夏文水,陈德新,金丽..香荚兰酶促生香及超临界CO2萃取香气成分的研究[J].中国食品学报,2003,(z1):15-20,6.
