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食品科学
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HACCP系统在肉类提取物生产中的应用
HACCP系统在肉类提取物生产中的应用
蔡廓
邱燕翔
杨琼
湛永航
食品科学
2002，Vol.23
Issue(1)：152-154,3.
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食品科学
2002，Vol.23
Issue(1)
：152-154,3.
HACCP系统在肉类提取物生产中的应用
The Application of HACCP System in Meat Extract Production
蔡廓
1
邱燕翔
1
杨琼
1
湛永航
1
作者信息
1.
广州市味研生物工程技术有限公司,510060
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摘要
关键词
肉类提取物 HACCP 建立
分类
轻工纺织
引用本文
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蔡廓,邱燕翔,杨琼,湛永航..HACCP系统在肉类提取物生产中的应用[J].食品科学,2002,23(1):152-154,3.
食品科学
OA
北大核心
CSCD
CSTPCD
ISSN：
1002-6630
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