食品工业科技Issue(2)：153-155,3.
霉干菜加工技术的工艺优化
Technological optimization of processing technology for driedsalted Potherb mustard production
摘要
关键词
霉干菜/美拉德反应/工艺优化分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘青梅,杨性民,杨留明..霉干菜加工技术的工艺优化[J].食品工业科技,2005,(2):153-155,3.基金项目
宁波市农委2002年农业攻关项目(甬农办2002-24号). （甬农办2002-24号）
