食品科学2007，Vol.28Issue(6)：153-155,3.
碱溶性银耳粗多糖的提取及其清除自由基作用的研究
Study on Extraction and Antioxidant Effects of Crude Alkai-soluble Tremella Polysaccharide
吴琼 1郑成 2宁正祥 1刘本国 1董华强3
作者信息
- 1. 华南理工大学轻工与食品学院,广东,广州,510640
- 2. 广州大学化学与化工学院,广东,广州,510091
- 3. 佛山科学技术学院食品系,广东,佛山,528231
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摘要
关键词
银耳/碱溶性粗多糖/提取/自由基分类
化学化工引用本文复制引用
吴琼,郑成,宁正祥,刘本国,董华强..碱溶性银耳粗多糖的提取及其清除自由基作用的研究[J].食品科学,2007,28(6):153-155,3.
