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采收成熟度对板栗品质及贮藏性的影响

鲁周民李文华张忠良丁仕升王祥坤

食品科学2003，Vol.24Issue(7)：153-155,3.

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食品科学2003，Vol.24Issue(7)：153-155,3.

采收成熟度对板栗品质及贮藏性的影响

Effects of Degree of Ripeness on Quality and Storage Trait of Chestnut

鲁周民 ¹李文华 ¹张忠良 ¹丁仕升 ²王祥坤²

作者信息

1. 西北农林科技大学林学院,杨凌,712100
2. 陕西省镇安县林业局,镇安,711500
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摘要

关键词

板栗/成熟度/品质/贮藏性

分类

农业科技

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鲁周民,李文华,张忠良,丁仕升,王祥坤..采收成熟度对板栗品质及贮藏性的影响[J].食品科学,2003,24(7):153-155,3.

基金项目

国家林业局重点科研项目(97-11) （97-11）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-6630

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