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富硒猕猴桃发酵果醋生产工艺优化研究

黄大川

食品工业科技Issue(8)：153-156,4.
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食品工业科技Issue(8)：153-156,4.

富硒猕猴桃发酵果醋生产工艺优化研究

Study on optimizing the process technology of rich-Se Kiwi-fruit vinegar

黄大川1

作者信息

  • 1. 邵阳学院生物与化学工程系,湖南邵阳,422000
  • 折叠

摘要

关键词

富硒/猕猴桃/果醋/发酵

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

黄大川..富硒猕猴桃发酵果醋生产工艺优化研究[J].食品工业科技,2007,(8):153-156,4.

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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