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分子蒸馏技术分离纯化大蒜精油的研究

毕艳红 乔旭光 田云

食品与发酵工业2007，Vol.33Issue(5)：153-157,5.
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食品与发酵工业2007，Vol.33Issue(5)：153-157,5.

分子蒸馏技术分离纯化大蒜精油的研究

Studies on Purification of Garlic Essential Oil by Molecular Distillation

毕艳红 1乔旭光 1田云2

作者信息

  • 1. 山东农业大学食品科学与工程学院,山东泰安,271018
  • 2. 华南理工大学轻工与食品学院,广东广州,510640
  • 折叠

摘要

关键词

分子蒸馏/大蒜油/有机硫化物/纯化

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

毕艳红,乔旭光,田云..分子蒸馏技术分离纯化大蒜精油的研究[J].食品与发酵工业,2007,33(5):153-157,5.

基金项目

国家"863"计划资助项目(No.2001AA248021) （No.2001AA248021）

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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