食品科学2009，Vol.30Issue(16)：153-157,5.
响应面法优化中性蛋白酶水解棉籽蛋白工艺
Response Surface Optimization of Neutrase-catalyzed Hydrolysis of Cottonseed Protein
摘要
关键词
棉籽蛋白质/酶解/响应面/优化分类
轻工纺织引用本文复制引用
高丹丹,常通,曹郁生,王腊梅..响应面法优化中性蛋白酶水解棉籽蛋白工艺[J].食品科学,2009,30(16):153-157,5.基金项目
江西省研究生创新专项资金项目(YC08B012) （YC08B012）
