食品科学2008，Vol.29Issue(5)：153-158,6.
可食性大豆分离蛋白膜的制膜工艺研究
Study on Filming Technology for Edible Soy Protein Isolated Film
摘要
关键词
可食性膜/大豆分离蛋白/制膜工艺分类
轻工纺织引用本文复制引用
汪学荣,阚建全,汪水平..可食性大豆分离蛋白膜的制膜工艺研究[J].食品科学,2008,29(5):153-158,6.基金项目
国家高技术研究发展计划项目(2003AA32X210 ) （2003AA32X210 ）
重庆市科委重点攻关项目(2002-7214) （2002-7214）
