食品与发酵工业2008，Vol.34Issue(6)：155-159,5.
鱼骨休闲食品贮藏研究及货架寿命预测
Studies on the Storage Experiment and Prediction of Shelf-life of Fishbone Snack Food
李娟 1袁信华 1过世东1
作者信息
- 1. 江南大学食品学院,江苏,无锡,214122
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摘要
关键词
鱼骨贮藏实验/"Schaal耐热试验法"/货架寿命分类
轻工纺织引用本文复制引用
李娟,袁信华,过世东..鱼骨休闲食品贮藏研究及货架寿命预测[J].食品与发酵工业,2008,34(6):155-159,5.
