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奶香香精陈化过程中一些化学现象初探

秦朗甘望宝

中国食品添加剂Issue(1)：155-163,9.

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中国食品添加剂Issue(1)：155-163,9.

奶香香精陈化过程中一些化学现象初探

Research on milk flavor aging

秦朗 ¹甘望宝¹

作者信息

1. 杭州杭曼香精有限公司,杭州,310019
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摘要

关键词

奶香香精/陈化/气相色谱-质谱联用

分类

轻工纺织

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秦朗,甘望宝..奶香香精陈化过程中一些化学现象初探[J].中国食品添加剂,2008,(1):155-163,9.

中国食品添加剂

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1006-2513

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