食品工业科技Issue(10)：156-159,4.
苦瓜冻干粉生产技术研究
Research on processing technology of balsam pear frozen dried noodles
摘要
关键词
酶解/超滤/浓缩/冷冻干燥分类
轻工纺织引用本文复制引用
吴茂玉,葛邦国,朱风涛,周元炘,和法涛,赵岩,宋烨..苦瓜冻干粉生产技术研究[J].食品工业科技,2008,(10):156-159,4.基金项目
国家科技部农业科技成果转化资金项目(2005720080201). （2005720080201）
