食品与发酵工业2006，Vol.32Issue(10)：156-159,4.
黑莓澄清汁的酶解工艺
Study on Enzymatic Maceration Processing of Blackberry Jice
摘要
关键词
黑莓/澄清汁/果胶酶/酶解分类
轻工纺织引用本文复制引用
王卫东,许时婴..黑莓澄清汁的酶解工艺[J].食品与发酵工业,2006,32(10):156-159,4.基金项目
江苏省农业科技攻关项目(BE2004345) （BE2004345）
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