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糖基表面活性剂研究进展

宋臻善熊犍

现代食品科技2006，Vol.22Issue(1)：156-159,4.

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现代食品科技2006，Vol.22Issue(1)：156-159,4.

糖基表面活性剂研究进展

The Research Advance in Sugar-based Surfactants

宋臻善 ¹熊犍¹

作者信息

1. 华南理工大学轻工食品学院,广东,广州,510640
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摘要

关键词

糖/表面活性剂/进展

分类

化学化工

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宋臻善,熊犍..糖基表面活性剂研究进展[J].现代食品科技,2006,22(1):156-159,4.

现代食品科技

ISSN：1673-9078

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