食品与发酵工业2008，Vol.34Issue(2)：157-159,3.
菠菜色素提取方法的改进及稳定性研究
Study of the Improvement of the Spinach Pigments Extraction and Its Stability
翟虎 1陈小全 1孙兆国 1邵辉莹 1周秀艳 2左之利3
作者信息
- 1. 泰山医学院化学与化学工程学院,山东泰安,271000
- 2. 四川大学化工学院,四川成都,610065
- 3. 中国科学院上海药物研究所,上海,201203
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翟虎,陈小全,孙兆国,邵辉莹,周秀艳,左之利..菠菜色素提取方法的改进及稳定性研究[J].食品与发酵工业,2008,34(2):157-159,3.
