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食品科学
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低醇草莓果酒酿造工艺的研究
低醇草莓果酒酿造工艺的研究
高兆建
唐世荣
邵颍
食品科学
2008，Vol.29
Issue(10)：157-162,6.
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食品科学
2008，Vol.29
Issue(10)
：157-162,6.
低醇草莓果酒酿造工艺的研究
Study on Fermentation Technology of Low Alcohol Strawberry Wine
高兆建
1
唐世荣
1
邵颍
1
作者信息
1.
徐州工程学院食品工程,生物工程,学院,江苏,徐州,221008
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摘要
关键词
草莓果酒
/
酿造工艺
/
低醇
分类
轻工纺织
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高兆建,唐世荣,邵颍..低醇草莓果酒酿造工艺的研究[J].食品科学,2008,29(10):157-162,6.
食品科学
OA
北大核心
CSCD
CSTPCD
ISSN：
1002-6630
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