食品科学2008，Vol.29Issue(3)：158-161,4.
鹰嘴豆分离蛋白分离纯化
Purification of Chickpea Protein Isolates
张涛 1江波 1沐万孟 1李艳红1
作者信息
- 1. 江南大学食品科学与安全教育部重点实验室,江苏,无锡,214122
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张涛,江波,沐万孟,李艳红..鹰嘴豆分离蛋白分离纯化[J].食品科学,2008,29(3):158-161,4.基金项目
国家自然科学基金资助项目(20436020) （20436020）
