食品工业科技2006，Vol.27Issue(7)：159-160,2.
柑橘皮中果胶酯酶的生物学特性研究
The biological characteristics of pectinesterase in citrus
摘要
关键词
柑橘/果胶酯酶/活力分类
轻工纺织引用本文复制引用
叶华,马力,王侃,王翔..柑橘皮中果胶酯酶的生物学特性研究[J].食品工业科技,2006,27(7):159-160,2.基金项目
四川省科技厅攻关项目(0425190). （0425190）
四川省科技厅攻关项目(0425190). （0425190）
