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1-MCP处理对货架期韭薹品质的影响

静玮 汤国辉 邵兴锋 王海 屠康

食品工业科技2006，Vol.27Issue(6)：159-161,3.
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食品工业科技2006，Vol.27Issue(6)：159-161,3.

1-MCP处理对货架期韭薹品质的影响

The effect of 1-MCP on the quality of chives stem during the shelf storage

静玮 1汤国辉 2邵兴锋 1王海 1屠康1

作者信息

  • 1. 南京农业大学食品科技学院,江苏,南京,210095
  • 2. 南京农业大学科技处,江苏,南京,210095
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摘要

关键词

韭薹/1-MCP/货架品质

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

静玮,汤国辉,邵兴锋,王海,屠康..1-MCP处理对货架期韭薹品质的影响[J].食品工业科技,2006,27(6):159-161,3.

基金项目

教育部优秀青年教师资助计划(2003～2005年). （2003～2005年）

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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