食品工业科技Issue(6)：159-161,164,4.
葡萄糖氧化酶用于对虾保鲜的实验研究
Application of glucose oxidase in fresh keeping of prawn
马清河 1胡常英 1刘丽娜 1王云鹏1
作者信息
- 1. 河北省微生物研究所,河北,保定,071051
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摘要
关键词
保鲜剂/对虾/防褐变/冷藏/冷冻/葡萄糖氧化酶分类
轻工纺织引用本文复制引用
马清河,胡常英,刘丽娜,王云鹏..葡萄糖氧化酶用于对虾保鲜的实验研究[J].食品工业科技,2005,(6):159-161,164,4.
