食品与机械2008，Vol.24Issue(1)：159-163,5.
原子力显微镜表征采后果蔬结构特性的研究进展
Advances in Structural characterization of postharvest fruits and vegetables using atomic force microscopy
摘要
关键词
原子力显微镜/果蔬/品质/微观结构/纳米技术分类
轻工纺织引用本文复制引用
张丽芬,陈复生,孙晓洋,杨宏顺..原子力显微镜表征采后果蔬结构特性的研究进展[J].食品与机械,2008,24(1):159-163,5.基金项目
国家自然科学基金资助项目(项目编号:30600420) （项目编号:30600420）
