食品工业科技Issue(4)：160-162,3.
小肠结肠炎耶尔森菌在猪肉中失活/存活模型的初步研究
Preliminary study on inactivation/survival model of Yersinia enterocolitica in pork
周艳明 1王琦 1于维军1
作者信息
- 1. 沈阳农业大学分析测试中心,辽宁,沈阳,110161
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摘要
关键词
小肠结肠炎耶尔森菌/失活模型/存活模型分类
轻工纺织引用本文复制引用
周艳明,王琦,于维军..小肠结肠炎耶尔森菌在猪肉中失活/存活模型的初步研究[J].食品工业科技,2008,(4):160-162,3.
