|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|食品与发酵工业|考马斯亮蓝法测定果汁中蛋白质的含量

考马斯亮蓝法测定果汁中蛋白质的含量

黄婉玉 曹炜 李菁 朱青 常丹

食品与发酵工业2009，Vol.35Issue(5)：160-162,3.
✕
食品与发酵工业2009，Vol.35Issue(5)：160-162,3.

考马斯亮蓝法测定果汁中蛋白质的含量

Determination of Protein Content in Juice by Coomassie Brilliant Blue

黄婉玉 1曹炜 1李菁 1朱青 1常丹1

作者信息

  • 1. 西北大学化工学院食品科学与工程系,陕西西安,710069
  • 折叠

摘要

关键词

果汁/蛋白质/考马斯亮蓝/含量/测定

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

黄婉玉,曹炜,李菁,朱青,常丹..考马斯亮蓝法测定果汁中蛋白质的含量[J].食品与发酵工业,2009,35(5):160-162,3.

基金项目

陕西省农业科技攻关计划(2006K02-G4) （2006K02-G4）

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文