食品科学2009，Vol.30Issue(14)：160-162,3.
高产环糊精葡萄糖基转移酶菌株发酵工艺条件优化
A Primilinary Study of Fermentation Conditions for Producing Cyclodextrin Glycosyltransferase by A High-yield Bacillus Swain
闵伟红 1丁茵 1方丽1
作者信息
- 1. 吉林农业大学食品科学与工程学院,吉林,长春,130118
- 折叠
摘要
关键词
环糊精葡萄糖基转移酶/工艺条件/优化分类
生物科学引用本文复制引用
闵伟红,丁茵,方丽..高产环糊精葡萄糖基转移酶菌株发酵工艺条件优化[J].食品科学,2009,30(14):160-162,3.
