食品科学2005，Vol.26Issue(5)：161-164,4.
一种功能型蔬果胶囊加工保鲜工艺研究
Study on the Technologies of Manufacture and Preservation of a Kind of Capsulization of Fruit and Vegetable
摘要
关键词
蔬果胶囊/挤压膨化/微胶囊化/功效成分/保鲜分类
医药卫生引用本文复制引用
曹树稳,余燕影,游峰,余迎利,宋洪生..一种功能型蔬果胶囊加工保鲜工艺研究[J].食品科学,2005,26(5):161-164,4.基金项目
国家重点星火计划(2003EA730017) （2003EA730017）
江西省高技术发展引导资金(2003JXHT006) （2003JXHT006）
