中外葡萄与葡萄酒Issue(6)：16-17,2.
葡萄酒酿酒菌种的保藏方法
The Preservation of Wine-making Microorganism
张予林 1阮仕立 1任亚梅2
作者信息
- 1. 西北农林科技大学葡萄酒学院,陕西,杨凌,712100
- 2. 西北农林科技大学食品科学与工程学院,杨凌,712100
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摘要
关键词
葡萄酒/菌种保藏/酵母菌/乳酸菌分类
医药卫生引用本文复制引用
张予林,阮仕立,任亚梅..葡萄酒酿酒菌种的保藏方法[J].中外葡萄与葡萄酒,2001,(6):16-17,2.
