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原料的不同预处理方式对洋葱油得率的影响

李丽梅 李景明 马钊 李艳霞 孙亚青 倪元颖

食品与发酵工业2005，Vol.31Issue(12)：16-18,3.
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食品与发酵工业2005，Vol.31Issue(12)：16-18,3.

原料的不同预处理方式对洋葱油得率的影响

Study on the Effects of Different Pretreatments on the Yield of Onion Oil

李丽梅 1李景明 2马钊 1李艳霞 1孙亚青 1倪元颖1

作者信息

  • 1. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083
  • 2. 河北省农林科学院遗传生理研究所农产品产后研究中心,石家庄,050051
  • 折叠

摘要

关键词

干燥方式/含水率/破碎粒度/超临界流体萃取/洋葱油

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李丽梅,李景明,马钊,李艳霞,孙亚青,倪元颖..原料的不同预处理方式对洋葱油得率的影响[J].食品与发酵工业,2005,31(12):16-18,3.

基金项目

国家高新技术研究发展计划(863计划)资助项目(No.2001AA248021) （863计划）

食品与发酵工业

OA北大核心CSCD

0253-990X

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