肉类研究Issue(4)：16-18,3.
鹌鹑蛋液真空冷冻干燥研究
Study on Vacuum Freeze-drying of Quail Egg Powder
宋丹 1麻成金 1马美湖 2何利华 1余倩1
作者信息
- 1. 吉首大学食品科学研究所,湖南,吉首,416000
- 2. 湖南农业大学食品科技学院,湖南,长沙,410128
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摘要
关键词
真空冷冻干燥/鹌鹑蛋/全蛋粉/工艺参数分类
轻工纺织引用本文复制引用
宋丹,麻成金,马美湖,何利华,余倩..鹌鹑蛋液真空冷冻干燥研究[J].肉类研究,2007,(4):16-18,3.
