食品与发酵工业2000，Vol.26Issue(2)：16-19,4.
黑曲霉AS0023果糖转移酶和转化酶催化特性的研究
Study on the Catalytic Properties of Purified Fructosyitransferase and Invertase from Aspergillus niger AS0023
1
作者信息
- 1. 无锡轻工大学食品学院,无锡,214036;无锡轻工大学食品学院,无锡,214036;无锡轻工大学食品学院,无锡,214036
- 折叠
摘要
关键词
果糖转移酶/转化酶/黑曲霉/低聚果糖分类
轻工纺织引用本文复制引用
..黑曲霉AS0023果糖转移酶和转化酶催化特性的研究[J].食品与发酵工业,2000,26(2):16-19,4.
