食品与机械2006，Vol.22Issue(6)：162-164,3.
速冻水饺生产技术和研究进展
Technology and research progress of quick- frozen dumpling
吉慧明 1杜冰 2梁淑茹 1杨公明1
作者信息
- 1. 华南农业大学食品学院,广东,广州,510642
- 2. 华南农业大学食品学院,广东,广州,510642仲凯农业技术学院,广东,广州,510225
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摘要
关键词
速冻水饺/速冻工艺/冷链/研究进展分类
轻工纺织引用本文复制引用
吉慧明,杜冰,梁淑茹,杨公明..速冻水饺生产技术和研究进展[J].食品与机械,2006,22(6):162-164,3.
