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浓缩苹果汁加工链中棒曲霉素的动态分析研究

乌日娜 李建科 仇农学 王平 杨晓媚

食品工业科技2005，Vol.26Issue(3)：162-164,3.
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食品工业科技2005，Vol.26Issue(3)：162-164,3.

浓缩苹果汁加工链中棒曲霉素的动态分析研究

Dynamic analysis of patulin during apple juice concentrate processing

乌日娜 1李建科 1仇农学 1王平 2杨晓媚2

作者信息

  • 1. 陕西师范大学食品工程系,西安,710062
  • 2. 陕西恒兴果汁饮料有限责任公司,西安,722300
  • 折叠

摘要

关键词

棒曲霉素/浓缩苹果汁/测定/动态分析

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

乌日娜,李建科,仇农学,王平,杨晓媚..浓缩苹果汁加工链中棒曲霉素的动态分析研究[J].食品工业科技,2005,26(3):162-164,3.

基金项目

研究生培养创新基金项目. （）

食品工业科技

OA北大核心CSCD

1002-0306

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