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不同提取方法对酵母葡聚糖性质的影响

宫艳艳 徐学明

食品工业科技Issue(9)：162-165,4.
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食品工业科技Issue(9)：162-165,4.

不同提取方法对酵母葡聚糖性质的影响

Effects of different extracting methods on the properties of yeast β-glucan

宫艳艳 1徐学明1

作者信息

  • 1. 江南大学食品学院,江苏无锡,214122
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摘要

关键词

提取方法/酵母β-葡聚糖/性质

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

宫艳艳,徐学明..不同提取方法对酵母葡聚糖性质的影响[J].食品工业科技,2008,(9):162-165,4.

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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